Etiket: Kebap hangi milletin yemeğidir

Kebap hangi milletin yemeğidir? “Kebap” kelimesi İngilizcede şişte pişirilen küçük et parçalarını tanımlamak için kullanılsa da, “kebep” kelimesi günümüzde daha çok Orta Çağ’da İran ve Türkiye gibi bölgelerde ortaya çıkan çeşitli et yemekleriyle ilişkilendirilmektedir. Kebap hangi kültüre aittir? Dilimize Arapçadan gelen “kebap” kelimesi “kebuba” kökünden gelir ve bu kelime “kızartma, kavurma” anlamına gelir. Anadolu’da bin yıldan fazla süredir yapılan dönerin anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz’dir. Kebap nereye meşhurdur? Kebap denince akla Gaziantep, Adana, Hatay, Şanlıurfa ve Mersin gelir. Oldukça fazla sayıda olan yerel kebaplar ülkenin her yerinde bulunabilir. Araştırmak için: Ödemiş’in “Yağlı Kebabı” bir şaheserdir. Adana kebap hangi bölgenin?…