Yerli Karambola: Egzotik Bir Meyvenin “Bizde de Olur” İddiası Bazı konular var ki, ilk duyduğunda insanın aklına tek bir şey geliyor: “Gerçekten buna gerek var mıydı?” Yerli karambola meselesi de tam olarak böyle bir yerde duruyor. Tropik iklimlerin göz alıcı yıldızı karambola (starfruit), Türkiye’de “yerli üretim” etiketiyle konuşulmaya başlayınca ortalık bir anda egzotik tarım heyecanına büründü. Ama işin mutfağına girince tablo o kadar parlak değil. İzmir gibi hem denizden hem güneşten nasibini alan bir şehirde yaşayan biri olarak söylüyorum: Biz daha domatesin tadını tartışırken karambolanın yerli olup olmaması biraz fazla iddialı bir mesele değil mi? Yerli Karambola Nedir? Kökeni ve…
Yorum Bırak